El coupage, definido desde la viña con diferentes parcelas de Macabeo, es una técnica de vinificación que busca ensamblar uvas de distintos viñedos para crear un vino con características únicas y complejas. Al utilizar Macabeo de diversas parcelas, se logra combinar las distintas expresiones que estas uvas pueden ofrecer, resultando en un vino que se destaca por sus notas de frutas tropicales y frescas.